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新闻不重要，看图才是正事在對美味的追求上，看準老字號。廣州人對老字號的溺愛到了怎樣一種程度?你可以環境不堪，店鋪幾十年都不裝修一次，凳子桌腳殘缺不齊，食客隻在意你出品食物的美味是否也如那殘舊的裝修一樣，數十年如一日堅持;你可以沒有空調，老顧客還是會一如既往揮汗如雨地捧場，因為他們知道，離開了你，他們再也無法找到這樣的美味。由此可見，美味，排老大。
新闻不重要，看图才是正事廣州(酒店)的老字號，十有八九都是和餐飲業有關的。廣州的餐飲業，是在清朝開始得以蓬勃發展。如今廣州餐飲業老字號多創於清朝，都有超過百年的曆史。就像是廣州酒家、陶陶居、北園酒家等，它們將嶺南的飲食文化、園林文化、建築文化三者有機地結合在一起，開創了許多嶺南餐飲業的新風潮。
新闻不重要，看图才是正事這些廣州的老字號在成長過程中，曾經曆戰爭帶來的經濟蕭條、公私合營以及文革時期所受到的三次重大衝擊；如果說，前三次都是因為政治的原因，那麽到了二十世紀80年代中後期，來自商品經濟的市場自由競爭則更為激烈，這也是對於老字號固有觀念最具衝擊力的一次，它迫使老字號在潮流中重新尋找適當的位置。
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